便利店的普及，讓它的消費用戶變多，想要加盟創(chuàng)業(yè)的人也在變多，但許多商家對這類店鋪的利潤了解不多，害怕自己投入了過后，卻無法有所收益。其實便利店本身的利潤并不低，但需要結(jié)合門店所在的商圈，來進(jìn)行成本預(yù)算。今天就主要看下現(xiàn)在做便利店利潤如何設(shè)置?

　　1、市場考察

　　每個地方的行情是不一樣的，同樣一件商品(除非是大眾流通貨、人人都知道的價格比如礦泉水，方便面等)價格都有所不同。

　　你要做的就是做一個初步的調(diào)查，盡量去一公里以內(nèi)的商店購物，把商品80%的價格都寫清楚，這樣有助于之后的產(chǎn)品定價。另外，盡量不要暴露自己的身份，以免被拒絕。

　　2、設(shè)置利潤

　　根據(jù)商家所處的經(jīng)營環(huán)境，結(jié)合消費能力和周圍同行的價格，我們將價格定在毛利的20% - 30%。也許有人會覺得這個利潤值太高了，但這就是真實的利潤。

　　便利店能有這么高的毛利，主要是因為便利店不同于超市，便利店的定位就是快消。主要產(chǎn)品有酒、水、飲料、零食和一些高利潤商品，比如紅酒。

　　其中，礦泉水的利潤高于飲料，葡萄酒的利潤高于香煙，零食的利潤應(yīng)保持至少25%。一些高端進(jìn)口品牌零食利潤超過50%，這是毫無疑問的。

　　因此，現(xiàn)在做便利店利潤肯定是可以滿足商家的，但也要主要把握好尺度，以免適得其反。

　　3、具體操作：

　　但是，具體應(yīng)該怎么去設(shè)置價格，才能讓利潤更有效呢?

　　我們先假設(shè)毛利率定在25%。首先，我想提醒大家，煙草的價格不是我們自己定的。煙草的零售價格是按照當(dāng)?shù)責(zé)煵莨疽?guī)定的價格銷售的。

　　那我們以零食舉例，例如，一袋零食的價格是3元，我們會使用3÷0.75 = 4的購買價格，4的價格是利潤的25%。

　　同理，如果購買價格是9，則9÷0.75 = 12。如果您認(rèn)為這個利潤比較低，您可以將利潤控制在30%，即收購價格結(jié)果的四舍五入在÷0.7，這就是您的銷售價格(毛利潤30%)。

　　當(dāng)然，如果你覺得自己計算過于麻煩，也可以使用連鎖便利店管理系統(tǒng)進(jìn)行統(tǒng)一的設(shè)置，一鍵操作，即可獲得產(chǎn)品的銷售價格。

　　以上就是關(guān)于便利店利潤的相關(guān)介紹，相信各位商家對它的理解也更多了些，想要讓門店的經(jīng)營更好，就需要各位在設(shè)置價格時，進(jìn)行多方比較，保證利潤不超過市場的平均值，否則用戶就會認(rèn)為這家店太坑。